威宁小吃全攻略
威宁，位于贵州高原地带，其小吃以天然食材和传统工艺著称。以下是本地人推荐的必尝清单：
- 威宁荞酥：以苦荞粉制成，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是威宁的标志性小吃。推荐老城区「王家荞酥铺」，每日现烤，香气扑鼻。
- 威宁火腿：采用高原猪肉，经盐渍和烟熏，肉质紧实咸香。可到本地市场如「威宁农贸集市」购买切片即食，或搭配土豆蒸煮。
- 烤土豆：威宁街头随处可见，土豆烤至外焦里嫩，蘸辣椒面或本地酱料，简单却美味。傍晚时分，学校周边摊贩最集中。
- 苦荞粑：用苦荞面煎制，略带苦味却回甘，常配蜂蜜食用。农家乐或早餐摊点均有供应，健康饱腹。
行程建议：早晨从农贸市场开始，品尝火腿和荞酥；中午寻街边烤土豆；下午体验苦荞粑，感受威宁人的日常饮食文化。注意小吃多以辣味为主，不嗜辣者可提前说明。